Le Chef Colinet vous invite à un rendez-vous un peu particulier au Restaurant Colette. Dans le cadre design et raffiné de l’hôtel Sezz, vous êtes convié à la Table du Chef pour une expérience à la fois humaine et gourmande, conviviale et esthétique. Nous vous dévoilons ici une partie de ce qui vous y attend…
Un cadre d’exception
Chaque détail a été pensé à la Table du Chef. Tout d’abord son emplacement. A l’écart de la salle, dans une atmosphère intimiste, vous serez à deux pas des cuisines. Vous pourrez ainsi, tout au long de votre repas, admirez la superbe chorégraphie qui s’enchaîne jusqu’à l’envoi des plats. Le décor est tout aussi soigné. La table, en chêne brossé, a été dessinée par Christophe Pillet, le concepteur de la déco de l’ensemble du Restaurant Colette et de l’hôtel Sezz. Les belles matières, nobles, naturelles, créent un cocon de douceur où la gourmandise prend tranquillement sa place.
Et une vraie rencontre
La Table du Chef, c’est essentiellement cela : une rencontre avec le Chef Philippe Colinet. Aux commandes de la brigade du Restaurant Colette, il a su y imprimer sa marque en obtenant et en conservant une étoile Michelin. Il y décline sa cuisine, végétale, épurée, esthétique au gré des saisons. Tout au long de votre repas, il viendra ainsi échanger avec vous, partager ses expériences avec les producteurs locaux, vous parler de sa recherche pour réduire également l’impact environnemental de la cuisine gastronomique. Enfin, il vous réserve pour le dessert une initiation éblouissante avec l’expérience citron. Une aventure multi sensorielle construite autour des agrumes qui poussent dans les jardins de l’hôtel Sezz…
Dès la réouverture du Restaurant Colette et de l’hôtel Sezz, le 5 mai prochain, invitez-vous à la Table du Chef pour un moment privilégié en compagnie de Philippe Colinet. Convivialité et surtout gourmandise seront au rendez-vous !
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Crédit Photo : Agence Webcom
Restaurant Colette, un cadre unique, une signature singulière et un concept moderne
