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LA TABLE DU CHEF

UN MOMENT DE PARTAGE
AVEC LE CHEF PHILIPPE COLINET

Au cœur du restaurant étoilé Colette à Saint-Tropez,
découvrez une expérience gourmande et intimiste avec la Table du Chef.

Accueillant de trois à six convives et idéalement située tout près de la cuisine du Chef Philippe Colinet,
elle vous invite à établir avec ce dernier une véritable relation privilégiée tout au long de votre repas.

Vous pourrez ainsi apprécier la beauté des rituels et des techniques qui président à la réalisation de chaque plat,
discuter directement avec le Chef de ses choix et ses engagements gastronomiques
mais aussi admirer son savoir-faire dans le dressage d’une assiette ou le nappage d’une sauce.

Enfin, le Chef Colinet vous initiera à « l’expérience citron »,
une expérience multi sensorielle unique et puissante à venir découvrir par vous-mêmes !

UN MOBILIER CONÇU PAR CHRISTOPHE PILLET

Partenaire de longue date de l’hôtel Sezz et du restaurant Colette, l’architecte d’intérieur Christophe Pillet
a su insuffler sa vision unique du design dans l’esprit des lieux, en mariant lignes épurées, tons naturels et matières nobles.

C’est donc tout naturellement que nous avons fait appel à lui pour créer cette Table du Chef.
En bois de chêne massif brossé, elle évoque élégance et design tout en invitant à des moments conviviaux.

Carte du dîner
Carte des Vins

UNE CUISINE CONVIVIALE

Epurée et végétale, la cuisine du Chef Philippe Colinet
remet le produit au cœur de l’expérience gastronomique.

Dans un parcours de recherche et de redécouverte
des méthodes de production artisanales et locales,
il sublime les trésors de la Méditerranée dans des propositions
à la fois extrêmement lisibles et d’une subtilité éblouissante.

Une cuisine à partager !

Colette Saint-Tropez - Bar NOS HORAIRES DE SERVICE

Colette Saint-Tropez - Bar

Dîner : De 19h30 à 21h30.

Le restaurant est fermé tous les lundis et mardis soir. Et ouvert du mardi au dimanche en juin, juillet et août. .