Au cœur des espaces design et épurés de votre hôtel Sezz Saint-Tropez, le restaurant Colette est une bulle de gourmandise et de bien-être. Abolissant les limites entre intérieur et extérieur, nous vous invitons à déguster les créations du chef Colinet au bord de la piscine ou près des larges baies vitrées ouvrant sur la terrasse ombragée de palmiers. Et pour animer votre début de journée, nous avons repris l’idée du show-cooking lors du petit-déjeuner.
Un régal des yeux et des papilles
Le matin, votre hôtel Sezz vous invite à un délicieux petit-déjeuner sur la terrasse près de la piscine. Produits locaux, douceurs sucrées, charcuteries et fromages artisanaux de la région vous y attendent. Cette année, notre chef de partie vous propose également de préparer vos œufs directement devant vous. Omelettes baveuses, œufs sur le plat ou brouillés, vos envies seront réalisée minute. Notre chef composera également d’autres plats en fonction de son inspiration et de l’approvisionnement du jour. Une parfaite façon de débuter votre journée de vacances !
La nouveauté de la saison 2021 : notre plancha
Grâce à sa plaque de cuisson, la plancha est la façon idéale de saisir les aliments et de conserver toutes leurs saveurs. Elle se révèle particulièrement les parfums des produits méditerranéens, filets de rougets, agneau, poivrons, aubergines… Philippe Colinet, adepte d’une cuisine épurée et raffinée, mettant en valeur le produit, ne pouvait qu’être inspiré par ce mode de cuisson. Installée sur la terrasse, notre plancha sera également l’occasion de partager et d’échanger avec notre brigade de cuisine et d’admirer leur savoir-faire.
Plancha et show cooking vous attendent sur la terrasse de votre restaurant Colette. Des produits de saison sublimés, une ambiance conviviale et animée et une créativité sans cesse renouvelée, votre restaurant se réinvente encore cette saison.
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Restaurant Colette, un cadre unique, une signature singulière et un concept moderne
